Pizza provola e salame piccante
Pochi ingredienti ma saporiti! Una pizza molto golosa nella quale la provola e il salame piccante si esaltano a vicenda.
INGREDIENTI
per due pizze
480 g di pasta per pizza ottenuta con lievito madre e farina di tipo 1 (vedi pizza con pasta madre)
200 g Provola affumicata
Salame piccante
Salsa di pomodoro
Sale
1 Filo d’olio EVO
Per la realizzazione della pizza provola e salame piccante prendere una porzione di pasta già lievitata ottenuta con lievito madre e farina di tipo 1 (vedi pizza con pasta madre) e disporla su un piano infarinato.
Pigiare le dita sulla superficie ed allargare il disco di pasta.
Allargare ancora con il palmo della mano fino a ottenere un disco di media grandezza.
Far scivolare il disco di pasta su una pala.
Stendere la salsa di pomodoro alla sulla superficie. Aggiungere le fette di salame piccante e in fine le fette di provola affumicata tagliate piuttosto spesse.
Infornare la pizza nel forno domestico a 250 gradi per 7/8 minuti. Lasciar cuocere la pizza nel forno ed intanto preparare l’altra pizza con l’identica procedura. Sfornare, condire con un filo di olio extra vergine di olive e gustare ben calda.
Ottima accompagnata da una birra artigianale con aromi di affumicatura.